Der Fachdienst "Infektionsschutz und Hygiene" beschäftigt sich mit der Hygiene beispielsweise in Krankenhäusern, Altenwohnheimen und Arztpraxen und mit allen Belangen der öffentlichen Hygiene. Weitere Aufgaben sind die Überprüfung beziehungsweise Beratung bezüglich Trink- und Badewasser beziehungsweise Badegewässer.