Pizzaduft in der Luft

Der Duft frisch gebackener Pizza lag in der Luft, während sich die Schülerinnen und Schüler begeistert an den vorbereiteten Stationen versammelten: Mit einer feierlichen Einweihung nahm die Grundschule Dietrichsfeld am 24. April 2026 ihren neuen Steinbackofen im Schulgarten offiziell in Betrieb. Ein Projekt, das bereits seit vielen Jahren in den Köpfen der Schulgemeinschaft gereift war, konnte damit erfolgreich umgesetzt werden. Schulleiter Gilbert Frye und Konrektorin Kirsten Buchholz begrüßten zahlreiche Gäste aus Schule, Förderverein, Wirtschaft und Stadtgesellschaft. Musikalisch begleitet wurde die Feier durch den Schulchor, während die Kinder parallel ihr Können unter Beweis stellten und eigenständig Pizza zubereiteten. Besonders beeindruckend: Sie hatten schnell gelernt, den Teig fachgerecht zu „ziehen“ statt auszurollen.

Die Idee eines eigenen Holzbackofens entstand bereits vor rund 15 Jahren und wurde damals von der ehemaligen Konrektorin Bärbel Lange angestoßen. Die Schule nahm diese Idee auf und setzte sehr viel Zeit und Herzblut ein, um dieses Projekt erfolgreich durchzuführen. Einen entscheidenden Impuls erhielt das Vorhaben im Jahr 2021 im Zuge des Ausbaus zur Ganztagsschule. Die Stadt Oldenburg stellte im Rahmen eines Budgets für Ernährungsbildung zunächst 1.500 Euro zur Verfügung. Damit war der Grundstein gelegt – auch wenn schnell klar wurde, dass für die Umsetzung deutlich mehr Mittel, Zeit und Engagement erforderlich sein würden. In den folgenden Jahren entwickelte die Schule ein umfassendes Konzept. Ziel war es, Ernährungsbildung praktisch erlebbar zu machen und den Kindern den gesamten Prozess vom Teig bis zum fertigen Brot, Kuchen oder zur Pizza näherzubringen.

Das Projekt wurde zu einem echten Gemeinschaftswerk. Der Förderverein unterstützte die Finanzierung maßgeblich, während zahlreiche regionale Unternehmen und Institutionen mit Material, Know-how und Tatkraft zum Gelingen beitrugen. Zu den Unterstützenden zählen unter anderem: Kamin- und Ofenbau Schwenker, BZN Baustoffzentrum Aurich GmbH, Bockhorner Klinkerziegelei, Kaminholz Ammerland GbR, Optima Metallbau, Marktkontor GmbH, EBÄKO eg, Bockhorner Klinker, Holzofenbäckerei Ripken, Karimex GmbH, H-L. Bausanierung, AM Werbung und das Bauunternehmen SEWI. Der Fachdienst Stadtgrün der Stadt Oldenburg unterstützte das Projekt unter anderem bei der Gestaltung des Zugangs zum Ofen. Ein besonderes Highlight ist die neu eingeweihte Sponsorentafel, die das breite Netzwerk an Unterstützenden sichtbar macht.

Für die Grundschule Dietrichsfeld ist der Holzbackofen weit mehr als eine reine Backstation. Er wird künftig sowohl im Unterricht als auch im Ganztagsangebot genutzt. Geplant sind regelmäßige Backtage, auch in Kooperation mit dem Stadtteiltreff und der Martin-Luther-Kirche. Ziel ist es, Gemeinschaft zu stärken und kulturelle Vielfalt durch unterschiedliche Rezepte erlebbar zu machen. Auch der Mensakoch der Schule, Torsten Taube, bringt sich aktiv ein, entwickelt Rezepte und unterstützte bereits die Einweihung mit frisch gebackenem Brot und passenden Dips.

Die Bedeutung des Projekts brachte die Schule in ihrer Dankesrede treffend auf den Punkt: „Um ein Kind zu erziehen, braucht es ein ganzes Dorf – und um einen Traum zu verwirklichen, braucht es Gemeinschaft.“ Mit dem neuen Holzbackofen ist genau das gelungen.

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